Das Lehrprogramm an der Glasfachschule Zwiesel umfasst verschiedene Module, die alle relevanten Aspekte der Flachglastechnologie abdecken. Dazu gehören die Grundlagen der Glaschemie und -physik, die Fertigungstechniken von Flachglasprodukten wie Floatglas, Verbundglas oder Spezialgläsern, sowie die Anwendungstechniken, wie z.B. das Bearbeiten, Beschichten und Veredeln von Glas.